抽油烟机又称吸油烟机，城市里面家家户户都有，每天都会用到，是一种净化厨房环境的厨房电器。能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气的作用。

那么作为一个电器产品，就要有可人机对话（操作）的一个界面。从一开始的单个轻触开关按键、到多个轻触开关按键、到多个触摸按键、再到触摸液晶屏显示操作。随着科技技术的发展，抽油烟机的功能、操作方式等也随之多样化。

常在家里炒菜的朋友可能会有类似经历，手里干着活，无法腾出手来看手机现在时间；或者煲汤的时间需要额外一个定时器来计时。那么新的产品出现了，在操作界面上面加数码管显示时间或者使用段码液晶屏来做显示。

随着人们生活条件的提高，对产品的外观审美也有了提升的需求，因此，现在的厨房电器展会上，各大抽油烟机厂家展示的产品，显示界面越来越多的采用黑色的底白色的字或者蓝色的底白色的字为主的液晶屏。较之原先的数码管显示，产品的高科技含量、美观程度、功耗等，会有质的飞越。更有甚者，把OLED屏跟单纯的触摸屏结合，作为一种新的操作界面。比方近期展会发布的这款抽油烟机，给人的眼前一亮，高端、大气、上档次！

科技水平是一直在发展提升的，那么，我们每天用到的抽油烟机会有怎么样的变化呢？

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